কালোজিরা, ছোট কালো রঙের বীজ যা শুধু মশলাই নয়, এক অসাধারণ ঔষধি গুণেও ভরপুর। এর বিজ্ঞানসম্মত নাম Nigella sativa। যুগ যুগ ধরে কালোজিরা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর মধ্যে থাকা থাইমোকুইনোন নামক উপাদানটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ধারণ করে।

কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং এটি হাঁপানি, অ্যালার্জি ও ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানেও বেশ কার্যকর। এছাড়াও, এটি হজমক্ষমতা বাড়াতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্য সুরক্ষায়ও কালোজিরা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই, কালোজিরা শুধু একটি মশলাই নয়, এটি প্রকৃতির এক মূল্যবান উপহার।